全球市场报告:菠萝

2021-11-22 154 全球果蔬网
今年全球菠萝市场因地理位置不同而存在差异,一些国家的水果比其他国家要好得多。虽然台湾被禁止向中国大陆出口菠萝,但他们对日本和香港的销量出现大幅增长。在南非,今年消费者购买力下降导致销售额下降,而在荷兰,通常出现的圣诞火热销售今年可能也不会出现。与此同时,在美洲,更高的生产和物流成本可能意味着未来菠萝价格会大幅上涨。


荷兰:传统上较安静的11月菠萝销售令人失望

"客户现在不想买菠萝”,一位荷兰菠萝进口商叹息道:"零售和自由市场的销售都非常令人失望。实际上,菠萝市场很安静,进口数量也不多,价格也不可能上涨。11 月从来不是繁忙的菠萝月, 但我认为未来几周也不会出现复苏。圣诞节的预购时间已经结束了。”

意大利:12月菠萝消费量增加

根据GFK消费者小组的数据,在截至2021年9月的去年,超过1000万个意大利家庭(占总数的39%)至少购买过一次菠萝。另有1300万意大利家庭目前没有买过菠萝。消费最高的时刻是12月圣诞节假期期间。

鲜切菠萝的商业渗透率正在增长:两年前只有2.5%,而今天达到4.3%。网购也翻了一番:6%的意大利家庭至少在网上买过一次菠萝(两年前只有这一数字的一半)。

在果汁方面,菠萝口味在市场渗透排名中排第六(仅次于ACE、桃子、梨、杏和橙),超过430万个家庭购买(占意大利家庭的16.6%),比往年有所增加。

菠萝是通过海运或空运进口到意大利的。2021年,米兰的海运进口菠萝平均批发价格为1.20欧元/公斤。在这里,通过地区进口的菠萝的平均价格为3.50欧元/公斤。

空运到意大利的产品逐渐在超市、餐馆和专业零售水果和杂货店站稳脚跟,几年前已拥有良好的市场份额。然而,最近,由于一种新的船运品种的到来——在藤蔓上成熟的菠萝,这种水果又成为市场上的一个小众产品。

通过空运进口菠萝可以全年进行,其来源各有不同:巴拿马在4月至1月的几个月中可以提供质量最好的产品,然后从10月底开始从多米尼加共和国进口,多米尼加共和国也生产优质菠萝。意大利菠萝进口的高峰期是12月,此时也会从加纳进口水果。

从全球来看,菠萝的主要品种是MD2,与几乎完全被抛弃的Smooth Cayenne品种相比,它有着非常黄的果肉和更甜的味道。

南非:抑制消费者支出对菠萝市场不利

南非可以全年生产菠萝,从Eastern Cape省和KwaZulu-Natal省开始,每年的这个时候产量都在上升。

然而,一位生产商表示,消费者对菠萝的需求已降至COVID之前的水平(去年,由于COVID封锁限制,人们禁止饮酒,用于酿酒的菠萝出现狂热消费),因为菠萝是一种利基水果,而消费者支出在经济面临压力的情况下受到抑制。

菠萝出口,主要是空运,仍然严重低迷。南非最近向中东、欧洲、英国、加拿大、美国和印度洋岛屿出口菠萝。国际旅行和旅游业的暂停导致航班缺乏,对空运机会不利。

菠萝的平均市场价格为7.65兰特(3.11元人民币),低于前一周。

台湾:由于中国大陆的禁令,对香港和日本的菠萝出口大幅增长

从2021年3月1日起,中国大陆暂停从台湾进口菠萝。中国大陆是台湾最大的出口目的地,占台湾出口的90%以上。过去几个月,台湾菠萝出口的比例发生了变化。台湾第二大和第三大菠萝出口目的地日本和香港的进口量增长了数倍。

在日本,今年1月至7月,台湾菠萝进口量比去年同期增长7倍多,达到17583吨,进口比去年增长了近6.5倍。香港方面,1至7月台湾对香港的出口增长近5.5倍。

中国:台湾水果禁止进口后菠萝价格上涨

禁止进口台湾菠萝使菠萝在大陆变得紧俏。目前,湛江徐闻正迎来最繁忙的种植季节。今年,徐闻的菠萝外地收购价格一般为1.8-2.5元/斤,最高价达到3元,比去年最高价1.5元翻了一番,是30年来的最高价。今年徐闻菠萝质量好于往年,高质量的菠萝价格也好,进而带动了果农收入的普遍增加。

北美:由于材料成本上升,菠萝价格有望创新高

北美菠萝的数量比去年同期高出约10%。

一位在哥斯达黎加种植菠萝的种植者表示:"这很好,因为一些零售商已投资推广该水果,以将销售额保持在新冠大流行使他们增加的水平。”

增长主要有一些原因:第一,该行业的产量集中在规模更大、技术性更高的运营上。"此外,天气条件对菠萝特别有利。这些因素对整体生产力水平产生了积极影响,这意味着与中小型菠萝相比,大菠萝的供应量将有所增加。”

供应继续来自主要生产国哥斯达黎加,该国供应大约90%的美国和欧洲菠萝消费。"墨西哥也向美国出口一些菠萝,但主要限于得克萨斯州地区",该种植者补充说。

该种植者还指出,他计划在每年11月增加供应,以满足节日期间增加的需求,特别是在欧洲。然而,美国仍然是其最大的市场。"我们预计,鳄梨和其他水果的消费量将会增加,消费者认为这些水果具有很高的营养。"该种植者补充说,一些零售商已经转向推广菠萝和相关菜肴的健康益处,以教育消费者。

与此同时,哥斯达黎加菠萝的价格上涨主要是由于纸板、农业化学品等投入成本的增加。"供应链的全球中断会影响我们的生产供应的进口。这一趋势将持续到新年,不仅影响菠萝行业,也影响整个消费市场。”

"我们正在与我们的合作伙伴密切合作,试图降低这些不断上涨的成本,并保持业务的可持续性",该种植者说。虽然成本的增加是显著的,也是不可避免的现实,但我们已找到方法,通过与客户合作,找到限制对客户的影响并最终对消费者产生影响的运营效率。

该种植者还补充说,这也是一年中与零售商和销售客户商谈下一年定价的时间。他们表示:"然而,今年我们的情况完全不同,运营和物流成本较高。我们预计,在这个过程中,菠萝的新价格水平将被设定。对于像我们这样的公司来说,这是投资生产并致力于保持我们质量和服务水平的关键。”

澳大利亚:菠萝季节前景乐观,但糟糕的天气可能会带来负面影响

澳大利亚一家大型生产商正在为一年中最繁忙的菠萝生产做准备,以满足夏季的需求高峰。虽然该公司全年生产该水果,但他们的董事总经理指出,在昆士兰州北部的Mareeba产区,天气温和,春天很温和,这带来了一些好的迹象。他说:"水果大小看起来一直不错,一直持续到一月份。夏季菠萝总有一个很好的食用质量,在良好的温暖潮湿的天气条件下,它们在味道上真的非常不错。对我们来说,今年看起来会有一个不错的菠萝收获,但一般来说,我们确实试图保持稳定的供应,因为消费者不太喜欢可能出现太多高峰或低谷。”不过,他确实指出,有几个月的天气可能具有挑战性,因为北昆士兰州整个夏季都会有几场风暴发生,甚至可能出现飓风。这可能同时给菠萝收获和运输物流带来问题,特别是如果道路和高速公路被洪水切断的话。
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