立足现代化和智能化 汇源探索果汁产业高质量发展路径

2021-11-26 131 中华网
今年年初,我国公布了“十四五”规划纲要,规划纲要从经济发展、创新驱动、绿色生态等5个方面设置了20个主要指标,全面打造高质量发展体系。落实到食品工业,则要求坚持生态友好模式,实现绿色转型,推动产业走向高端化、智能化。作为农业产业化国家重点龙头企业,汇源果汁一直积极探索绿色生态发展路线,通过打造现代化产业链和智慧工厂,持续推进企业的高质量发展。


立足大农业,构建现代化产业链

众所周知,食品工业涵盖一二三产业,关联性强,其高质量发展离不开产业链的拓展和延伸。为此,汇源果汁自成立以来,就不断加强在果业、农业上游领域的拓展,通过大力发展大农业,为企业发展构建起现代化产业链。

立足大农业的发展思路,汇源果汁在全国范围布局农业产业园。从土壤管控、气温监测、品种选择、育苗生长、施肥用药以及采摘存储等相关环节,汇源果汁的农业产业园均严格依照科学准则。时至今日,汇源果汁已在全国建立起140多个经营实体,链接起1000多万亩优质果蔬茶粮等种植基地,同时在全国十多个省市区规划建设成二十余个农业产业园区,完成纵贯南北、横跨东西的农业产业布局。

随着汇源果汁大农业事业的持续深入,其采用的现代种植技术与方法也在当地得到有效推广,不仅切实提升了农产品的产量和品质,也推动了当地农业产业的现代化升级,凭借在大农业领域的深耕细作,汇源果汁还连续18年获得“农业产业化国家重点龙头企业”称号。

经过多年的发展与规划,目前,汇源果汁落地全国的农业产业园已逐渐形成“三生(生态、生产、生活)三养(养生、养身、养神)”的田园综合体模式以及一二三产业相互支撑、高度融合的现代新型农业体系。这一模式和体系,为汇源果汁锁定了水果原料的源头优势,也推动了中国农业产业的现代化发展。


打造智慧工厂,引领行业升级发展

“十四五”期间,制造业都将面临智能化转型,食品工业也不例外。如何实现智能化转型,新技术、新工艺的应用,打造智慧工厂,将是其中的关键。汇源果汁在发展过程中,始终坚持采用世界顶级生产工艺,持续保持行业领先,引领果汁行业的升级发展。

2001年,汇源果汁在国内率先开始发展无菌灌装工艺。当时引进一条无菌生产线需要耗资1.5亿元,但无菌生产线的好处也是显而易见的:PET无菌冷灌装采用超高温瞬时灭菌技术,可将果汁受热、杀菌、冷却时间从传统热灌装的37分钟左右缩减至1分钟以内。生产线的灌装区在医学上被称为“无菌空间”,产品灌装过程就在这样的无菌空间中完成。汇源果汁不惜成本,“上马”这一先进的生产工艺,提高了生产能力,节约了原材料,降低了能源损耗,更重要的是产品品质得到最大的保证。

目前,汇源果汁拥有超过200条最先进的水果加工生产线和果汁灌装生产线,其果浆生产的冷破碎技术、浓缩果汁的超微过滤技术、超高温瞬间杀菌技术和无菌冷灌装技术均处于世界领先地位。

面对智能化的浪潮,汇源果汁在其密云产业基地打造出智慧工厂,从育种、育苗、采摘、分拣、生产,每个环节均采用智能化的管理与生产。通过在智能化方面的努力,汇源也将持续引领产业的升级。


“十四五”期间,我国的果汁产业将迎来发展新局面,其市场规模也将进一步扩大。据中商产业研究院预测,我国果汁饮料市场规模有望由2021年的1287.1亿元增至2025年的1422.5亿元,年均复合增长率达2.5%。面对这一新契机,汇源果汁也将加大在数字化、智能化等方面的投入,用创新科技引领企业发展、产业升级,用更加优质、多元的产品满足国人不断升级的健康追求。
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